مقادير الكيكة الإسفنجية:ـ 10 بيضات.ـ 2كوب دقيق.ـ 2كوب سكر ناعم.ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
* الطريقة:ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.ـ ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد.ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة. ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، واحشيها كما تحبى وادعيلي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق